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통화종료자동문자 넷플릭스 애니메이션 ‘케이팝 데몬 헌터스’ 열풍에 국립중앙박물관은 올 하반기(7∼12월) ‘글로벌 핫플’이 됐다. 그러나 국립중앙박물관은 이미 작년 기준 세계 박물관·미술관 중 8번째로 많은 사람이 찾었던 곳이다. 이를 가능케 했던 변화의 기폭제 중 하나가 기존 유물 전시 문법을 뒤집은 ‘사유의 방’이다. 국립중앙박물관 변화의 유레카 모멘트는 바로 그 지점이다.그것은 어쩌면 도원결의였다. 1990년대 말 서울 용산가족공원에서는 대공사가 시작된 참이었다. 몇 년 뒤에 들어설 국립중앙박물관(이하 중박)을 짓는 일이었다. 분주히 터를 닦고 기초공사를 하는 현장에 중박 전시과 소속 30대 학예연구사 3인이 들락거렸다. 전시과는 건물이 세워지면 그 안을 어떤 유물들로 채울지 고민하는 부서다. 어느 날, 이 세 명이 새로운 중박에서 꼭 전시하고픈 것이 무엇인지 이야기를 나눴다. 한 사람이 말했다. “광개토대왕비 탁본을 보여 주고 싶어.” 다른 사람이 말했다. “국내에 있는 금관 6개를 다 모아서 전시하고 싶군.” 마지막 사람이 말했다. “국보 금동반가사유상 2점을 한자리에 나란히 놓고 싶은데.” 20여 년 뒤 중박 관장이 되는 마지막 사람은 자신의 꿈을 잊지 않았다. 국립중앙박물관 사유의 방. 국보 제78호 금동반가사유상(왼쪽)과 제83호 금동반가사유상. 천장에 무한대 표시(∞)처럼 빛나는 것은 조명이다. 국립중앙박물관 제공 ● 난제를 마주하다그것은 난제였다. 신소연 중박 미래전략담당관실 학예연구사(현 전시과 학예연구관)가 그 말을 들은 것은 2020년 12월이었다. “금동반가사유상 2점만의 전시실을 만들어 봅시다.” 두 달 전 취임한 민병찬 관장의 취임 일성이나 마찬가지였다.각각 국보 제78호와 제83호인 금동반가사유상이 100여 년 전 세상에 다시 그 존재가 알려진 이래 함께 전시된 적은 세 번뿐이었다. 1986년 중박이 서울 중앙청(옛 조선총독부) 건물로 옮겼을 때의 ‘이전 개관 전시’가 처음이었다. 현재 중박으로 오기 전 해인 2004년 고별 전시가 두 번째였고 2015년 ‘고대불교조각대전’이 마지막이었다. 반응은 뜨거웠다. 하지만 평소에는 중박 3층 불교조각실의 반가사유상실 유리 진열대에 6개월~1년마다 두 점이 번갈아 가며 전시될 뿐이었다. 그런 두 국보가 현미떡과 현미빵. 사진=클립아트코리아 아침에 간편하고 든든하게 먹을 수 있는 음식은 뭐가 있을까. 시간에 쫓기고 피곤한 많은 사람들이 하는 고민이다. 간편한데 건강에도 좋다면 금상첨화. 이런 고민 끝에 선택되는 것 가운데 하나가 현미로 만든 음식이다. 아침식사 메뉴로 많이 선택되는 현미떡과 현미빵은 어떤 특징이 있는지 살펴본다.중금속 배출 돕는 현미, 피로 해소 탁월우선 현미의 효능을 알아보자. 현미는 섬유질이 풍부해 혈당이 서서히 오르고 변비를 해소한다. 또 중금속과 같은 유해 물질을 흡착해 배출한다. 비타민 B1이 많아 피로 해소에도 좋다. 농촌진흥청 국립식량과학원에 따르면 발아 현미 100g에 함유된 비타민 B1은 김 50장에 들어 있는 양과 맞먹는다.감마오리자놀과 리놀레산 등 필수아미노산 함량이 높아 심혈관계 질환 예방에 좋다. 현미에 들어 있는 비타민E는 열을 가해도 파괴되지 않는데, 이 성분은 노화 방지 효과가 있다.현미떡 vs 현미빵, 혈당 더 서서히 오르는 쪽은둘 중에 혈당이 더 서서히 오르는 쪽은 현미떡이다. 떡과 빵의 전분 구조와 수분 함량이 다르기 때문이다. 반죽과 발효 과정을 거친 빵은 전분이 더 분해돼 소화 효소 접근이 쉽다. 소화가 빠르게 일어나면 혈당은 더 빨리 상승한다. 반면은 현미떡은 전분이 쫀득쫀득하게 응집된 형태로 소화 효소 접근이 어렵다. 포만감 면에서는 현미떡…체할 우려도 더 높아 조심포만감도 현미떡이 높다. 건조한 빵과 달리 떡은 수분 함량이 높다. 음식에 수분이 많으면 위에서 당이 천천히 흡수되고 포만감도 올라간다. 하지만 쫀득쫀득한 떡의 성질 때문에 위장이 약한 사람은 체할 우려도 크다. 평소 소화력이 낮다면 소화에 도움이 되는 생강차와 함께 먹는 것을 추천한다.통밀과 견과류가 들어간 현미빵이라면 건강에 더 좋아현미빵은 통밀이나 현미, 견과류 등을 함께 넣어 만드는 경우도 있다. 이렇게 식이섬유가 풍부한 재료가 많이 들어간다면 현미떡보다 영양 균형이 좋고 포만감이 높다. 버터나 설탕의 함량이 낮은 빵을 고르는 것을 추천한다. 현미빵을 먹을 때는 두유나 요구르트를 곁들이면 단백질을 보완할 수 있다.권나연 기자 (kny 통화종료자동문자