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�ڵ������������Ͽ����ϴ�. 팥앙금 또는 밤앙금을 굳혀 만든 고체형 디저트, ‘양갱’이 떠오르고 있다. 단단한 듯 부드럽고, 달콤하지만 과하지 않은 이 디저트는 요즘 카페 쇼케이스 한쪽에 ‘힙한 간식’으로 자리 잡고 있다. 고령층의 간식으로 여겨졌던 양갱은 어떻게 SNS를 달구는 K디저트로 부상하게 됐을까.■ 양갱, 양고기 스프에서 ‘국민 간식’으로많은 사람이 양갱을 한국 전통 디저트로 알고 있지만 기원은 생각보다 복잡하다. ‘양(羊)’은 양고기를, ‘갱(羹)’은 국이나 탕을 뜻한다. 본래 중국에서 ‘양갱’은 양고기로 끓인 수프에 가까운 음식이었다. 이 음식이 일본으로 전해져 단팥이나 밤 등을 넣어 굳힌 디저트 형태로 변화했고, 다시 일제강점기 한국에 유입되며 우리에게도 친숙한 음식이 된 것이다.양갱이 국내에 대중화된 계기는 1945년 해태제과가 ‘연양갱’을 자사의 첫 제품으로 출시하면서부터다. 간식거리라고는 감자와 옥수수가 전부였던 시절 작은 은박지에 싸인 네모난 양갱은...
부산 주요 도심과 가덕도신공항을 잇는 급행철도가 신설된다. 이 급행선에는 국내 최초로 수소열차가 운행된다. 영도구 태종대와 남구 부경대역 사이에는 수소트램이 다니는 ‘부산항선’ 건립이 추진된다.부산시는 부산형 급행철도와 급행화 도시철도 등 10개 노선을 신설하는 ‘제2차 부산 도시철도망 구축계획(2026~2035년)’을 확정해 7일 발표했다.이번 계획에 새로 포함된 노선은 부산형 급행철도(BuTX)와 부산항선, 연산제2센텀선 등 3개다.부산형 급행철도는 가덕도신공항을 출발해 명지신도시, 부산역, 부전, 센텀, 오시리아 등 부산의 주요 거점을 동서로 연결하는 총연장 54.04㎞의 노선이다. 이 급행선에는 국내 최초로 수소열차가 다닐 예정이다. 부산시는 “완공되면 시내 동서 간 이동성이 크게 개선돼 교통문제 해소와 함께 가덕도신공항이 국제공항으로서 경쟁력이 높아질 것으로 기대된다”고 설명했다.부산항선은 영도구 태종대에서 중앙역, 북항재개발지구, 감만동...
육류와 유제품 등 국제 가격이 오르면서 세계 식량 가격이 상승세를 이어가고 있다.농림축산식품부는 유엔 식량농업기구(FAO)가 발표한 지난달 세계 식량 가격지수가 128.3으로 전달보다 1.0% 올랐다고 3일 밝혔다.이 지수는 2014∼2016년 평균 가격을 100으로 두고 비교해 나타낸 수치로, 올해 들어 매달 오르고 있다. 지난달 세계식량가격지수는 1년 전 같은 기간에 비해 7.6% 상승했다.품목군별로 보면 육류 가격지수는 121.6으로, 전달보다 3.2% 올랐다. 품목군별로 보면 육류 가격지수는 121.6으로, 한달 전에 비해 3.2% 상승했다.FAO는 독일의 구제역 청정국 지위 획득으로 인한 수출 제한 해제와 유럽연합(EU)의 수요 증가가 돼지고기 가격 상승에 영향을 미친 것으로 보고 있다. 부활절 휴일과 관련한 계절적 수요 증가도 가격 상승의 요인으로 꼽았다.소고기는 국제 공급량이 제한되면서 호주와 브라질에서 가격이 올랐다. 가금류는 수출 가능...

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