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    작성자 행복이13
    댓글 0건 조회 1회 작성일 25-04-04 12:59

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    ���������Դϴ�. 백종원 더본코리아 대표가 2023년 충남 홍성 축제에서 금속제 농약 분무기에 소스를 담아 음식에 뿌린 행위에 대해 홍성군이 행정처분을 내리지 않기로 했다.당시 소스가 뿌려진 조리 기구 등을 검사한 결과 인체에 유해한 중금속이 검출되지 않았다는 이유에서다. 다만 소스 살포에 쓰인 분무기는 확보하지 못해 검사를 진행하지 않은 탓에 논란은 이어질 것으로 보인다.2일 홍성군은 “축제에서 살포된 소스가 묻은 조리 기구 등을 확보해 기구류 검사 기관에 검사를 의뢰했다”며 “납과 카드뮴, 니켈 등이 검출되지 않아 음식 조리 기구로 적합하다는 판정을 받았다”고 밝혔다.홍성군에 따르면 더본코리아 측은 축제에 사용된 농약 분무기를 직접 구입하지 않았고 단순히 아이디어만 제공했다. 분무기 구매 및 소스 살포는 한 봉사단체가 했다는 것이다. 군 관계자는 “행사도 이미 끝났고, 고의성이라든지 공공의 이익 등을 반영해 행정처분을 내리기는 어렵다고 판단했다”고 설명했다.홍성...
    오랜만에 집에서 튀김요리를 해보려 합니다. 먼저 오징어, 굴, 고구마 등 미리 준비해 놓은 재료들을 먹기 좋은 크기로 손질합니다. 다음은 가장 중요한 튀김옷을 만들 차례입니다. 원래는 밀가루만 쓰는 편이지만 오늘은 튀김가루를 사용하려 하는데, 적은 양의 기름만으로도 훌륭한 튀김이 가능하다는 광고에 이끌려 구입한 제품입니다. 고구마나 야채 튀김은 기름을 얕게 두르고 부침을 하듯 튀기고, 해산물류는 기름을 좀 더 많이 넣고 본래 방식으로 튀길 생각입니다.사실 튀김은 간단한 듯 보이지만 꽤 내공이 필요한 요리입니다. 특히 튀김옷을 만드는 과정이 까다롭죠. 밀가루의 종류, 휘젓는 강도와 시간, 수분의 양, 반죽의 온도와 보관 시간 등 많은 변수를 제대로 조절하지 못하면 자칫 눅눅하거나, 너무 기름지거나, 아니면 딱딱한 튀김이 되어버립니다. 하지만 튀김가루는 이런 걱정을 할 필요가 없습니다. 그저 적당량의 물을 넣고 휘저어 튀김옷을 만들기만 해도 꽤 괜찮은 품질의 튀김을 만들 수 있기...

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