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뚜껑을 닫은 뒤 찜(Stea 뚜껑을 닫은 뒤 찜(Steam) 기능을 설정해 조리시간을 50분으로 설정해 주세요또한 인스턴트팟 내솥은 3중 스테인레스 스틸로 만들어져 내구성이 높고 건강한 요리를 만들 수 있으니까 앞으로 더욱 자주 사용하게 될 것 같아요그리고 인스턴트 브랜드 공식 네이버 카페가 오픈이 되었는데요~이맘때만 되면 어김없이 찾아오는 명절 스트레스~고슬고슬하니 윤기가 흐르면서 찰지거든요^^명절에 빠질 수 없는 잡채까지 간단히 만들 수 있거든요^^압력밸브를 배출로 이동해 압력을 충분히 배출하고 뚜껑을 열어 그릇에 소갈비찜을 담고 미리 만들어 놓은 달걀지단을 올려 주세요10분 후 조리가 완료되면 다른 재료들과 양념장을 넣고 물 360ml 을 부어 주세요소고기에 붙은 지방을 제거한 뒤 소고기가 잠길 정도로 찬물을 부어서 반나절 동안 핏물을 빼 주세요필수재료 : 소고기(갈비찜용 2kg), 당근 1개, 건표고버섯, 깐 밤 10개인스턴트팟 내솥에 핏물을 뺀 소고기를 넣고 볶음(Saute) 기능을 선택한 뒤 조리시간을 10분으로 설정해 주세요압력솥, 슬로우쿠커, 찜기, 보온기, 요거트 메이커, 볶음팬, 밥솥 등 다양한 기능을 복잡한 조리 과정 없이 원터치로 조작이 가능해서 굉장히 편리하거든요게다가 양념이 고기 속으로 쏙쏙 배어들어 간도 딱 맞고 감칠맛도 좋더라고요감자를 많이 넣으면 싱거워질 수 있으니 간장을 더 추가해도 좋아요인스턴트팟은 버튼 하나만 누르면 알아서 요리가 완성이 되는데요이번에 예행연습으로 미리 만들어 봤답니다인스턴트팟의 다양한 레시피를 볼 수 있고 인스턴트팟 유저들과 서로 소통하고 정보를 공유할 수 있어서 좋을 것 같아요~고압으로 익혀서 그런지 고기 육질이 굉장히 연하고 부드럽더라고요~명절음식중 왠지 어렵게 생각되는 메뉴가 소갈비찜인데요~중간에 물을 갈아주면 더 좋아요명절에는 가족들이 많이 모이기 때문에 이런 맛있는 소갈비찜 준비하면 딱 좋잖아요~게다가 고압을 이용하기 때문에 기존 요리 시간보다 최대 70% 빠른 요리 시간으로 조리할 수 있고, 식품 내 영양소 손실도 최소화할 수 있다고 해요인스턴트팟 레시피북에도 소갈비찜을 만드는 방법이 상세히 적혀 있길래 그대로 따라서 만들어봤어요게다가 소갈비찜 요리한 후 여기저기 기름이 묻어있을 수 있는데 뚜껑은 실리콘까지 탈부착이 되니까 구석구석 깔끔하게 세척을 할 수 있답니다~ 요런 게 인스턴트팟의 디테일이죠^^명절에도 좋지만 평소에도 버튼 하나로 찜, 국, 찌개, 요거트, 볶음 등 다양한 요리를 만들 수 있다는 장점도 너무 좋답니다~ 그래서 저도 지인들에게 마구 추천하고 다녀요 ㅎㅎ볶음이 되는 동안 달걀지단을 미리 만들어 주세요당근은 모서리를 둥글게 돌려깎고 감자도 껍질을 벗겨 주세요이웃님들도 올해 명절엔 인스턴트팟듀오 60으로 명절음식으로부터 자유로워지세요~■소갈비찜(5-6인분)게다가 15일까지 인스턴트팟 체험단도 모집 중이라고 하네요! 이번 기회 놓치지 말고 완~전 간편하게 요리할 수 있는 인스턴트팟 사용해 보는 거 어떨까요?밤이 있다면 밤도 껍질을 벗겨주시고요그런데 멀티압력쿠커 인스턴트팟듀오 60 덕분에 올 추석에는 조금 편안하게 명절음식을 준비할 수 있을 것 같아요+_+흰자와 노른자를 분리해 얇게 부쳐낸 후 채썰어 주면 됩니다 이상엽 한국과학기술원(KAIST) 특훈교수 연구팀이 미생물 세포공장 관련 실험을 진행하고 있다. [사진 = KAIST] “미생물 세포 내부를 현미경으로 들여다보면 마치 공장처럼 수많은 효소가 많은 반응을 일으키고 있어요. 이 공장으로 경제적으로 유용한 물질을 만들 수 있습니다. 우리 연구실은 이 공장을 설계하고 최적화할 수 있는 세계 최고 기술력을 갖고 있습니다.” 최근 대전 한국과학기술원(KAIST) 이상엽 특훈교수의 대사공학연구실을 찾았다. 연구실보다는 공장에 가까웠다. 부가가치가 낮은 이산화탄소와 메탄, 폐기물 등에서 생물 세포를 활용해 ‘유용한 물질’을 생산하는 ‘바이오 리파이너리’ 공장.공장 문을 열자 책상 위에 있는 세포배양기가 가장 먼저 눈에 들어왔다. 옅은 흙탕물 같은 것이 보글보글 끓고 있었다. 이 특훈교수는 “맨눈으로 관찰할 수 없는 0.1㎜ 이하의 작은 생물인 미생물을 배양하는 중”이라며 “이 미생물은 폐목재와 잡초 등 지구상에서 가장 풍부한 바이오매스의 주원료인 포도당을 원료로 플라스틱을 생산한다”고 설명했다.연구팀은 이미 이 미생물로 나일론 유사 플라스틱을 생산하는 데 성공했다. 나일론은 이전까지 화석연료에서만 생산할 수 있는 플라스틱이었다. 이 특훈교수 연구팀이 생산한 플라스틱은 기존 나일론과 물리적·열적·기계적 물성이 유사한 것으로 나타났다. 이런 연금술이 가능했던 것은 유전자를 편집해 기존 생명체 기능을 변경하고 새로운 생물 체계를 합성하는 기술인 ‘합성생물학’ 덕이다. 연구팀은 합성생물학으로 자연계에 존재하지 않는, 플라스틱을 생산할 수 있는 새로운 미생물을 설계했다. 이어 ‘대사공학’을 통해 미생물 플라스틱 생산공장을 최적화했다. 대사공학은 생산 경로 유전자의 과발현, 경쟁 경로 유전자의 제거, 외래 유전자의 도입 등을 통해 미생물이 가지고 있는 고유의 대사 경로를 변경시켜 원하는 산물 생산을 극대화하는 기술이다. 개발한 미생물은 플라스틱 9종을, 미생물 1ℓ당 54.6ｇ을 생산한다.이 특훈교수는 “합성생물학 기법으로 세포공장을 설계하고 대사공 뚜껑을 닫은 뒤 찜(Stea