푸른 잎에는베타카로틴도 많이
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배추의 푸른 잎에는베타카로틴도 많이 들어 있다.
베타카로틴은 면역력 강화에 도움을 주는 대표적인 성분 중 하나다.
배추는 수분 함유량이 많고, 식이섬유가 많아 장운동 활성화는 물론, 변비와 대장암도 예방한다.
또 식이섬유는 소화를 돕고 조금만 먹어도 빠르게 포만감을 다만, 배추는 찬 성질을 가지고.
농협홍삼 한삼인 관계자는 “수험생을 위한 두뇌건강 맞춤 제품으로 ‘한삼인 A클래스’가 있다”며 “국내산 6년근 홍삼에 비타민·베타카로틴등이 함유돼 면역력을 높이고 눈 건강도 챙길 수 있다”고 추천했다.
‘정관장 아이패스’는 청소년 전문 홍삼 브랜드로 최근 수험생 스트레스와 피로 개선에 도움을.
당근의 대표 영양소인베타카로틴, 무에 풍부한 비타민C도 껍질에 많다.
육수를 낼 땐 겉에 묻은 흙만 씻어내고 활용하는 식으로 조리하면 좋다.
과일·채소 껍질을 말려 먹으면 꼬들꼬들한 식감과 향이 더해져 다양하게 활용하기 좋다.
참외 껍질은 장아찌로, 당근·감자 껍질은 튀기거나 잘게 다져 반죽해.
다른 정답은 '19, 100, 2095'이다.
■ 퀴즈의 문제와 캐시닥 정답은 앱 운영사에 의해 변경될 수 있다.
정답을 맞히면 상금의 일부를 랜덤하게 캐시로 받을 수 있지만, 퀴즈를 푸는 도중에 상금이 모두 소진되면 퀴즈가 종료된다.
캐시닥 정답과 타임스프레드 용돈퀴즈, 지니어트.
시금치가 함유하고 있는베타카로틴과 같은 영양소는 조리하면 흡수율이 높아진다.
미국 농무부는 하루에 세 번에서 다섯 번의 채소 섭취와 두 번에서 네 번의 과일 섭취를 목표로 하는 것을 권장하고 있으며 이는 일반적으로 한 컵의 생 잎 채소 또는 반 컵의 익힌 채소에 해당한다.
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특히 아보카도는 비타민 E 역시 풍부하며, 깻잎은베타카로틴이 많으며, 시금치는 모든 영양소가 균형 잡혔다.
미국 당뇨병 협회 역시 아보카도와 시금치와 케일 같은 녹색잎채소를 당뇨병의 ‘슈퍼스타 푸드’라 칭했다.
그 외 추천 식품은 콩류, 기름진 생선, 견과류, 베리류, 신 과일, 통곡물.
특히 배추의 푸른 잎에는 비타민 A의 전구체인베타카로틴이 많이 함유돼 있어 면역력 강화에 도움을 준다.
배추는 일년내내 김치, 백김치, 보쌈김치, 배추쌈, 배추샐러드, 배추겉절이, 배추된장국으로 활용된다.
또 김치를 활용한 두부김치, 김치고등어조림, 김치해물볶음, 김치두루치기, 김치찌개, 김치볶음밥.
항산화에 좋은베타카로틴과 리놀레산, 미백에 좋은 나이아신, 비타민C, 비타민A 등의 성분이 다른 과일보다 풍부하다.
또 비타민 19종, 무기질 10종, 아미노산 18종, 불포화지방산 15종과 식이섬유, 단백질 등도 함유하고 있다.
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