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그는 1915년 타라파카주 상원의원 선거에서 승리하며 이 별명을 얻었다. 대중을 압도하는 카리스마와 뛰어난 연설 실력으로 오랜 시간 국민의 사랑을 받았고, 칠레 민주주의 발전과 대통령제 도입 등 현대 칠레 정치 체제의 기틀을 마련한 인물로 평가받는다. 타라파카의 사자라는 별명은 그의 강인함과 개혁적 리더십을 상징하는 셈이다.
타라파카의 사자라 불린 알레산드리 팔마 대통령을 기리기 위한 와이너리가 ‘비냐 타라파카(Viña Tarapacá)’다. 그런데 비냐 타라파카는 북부 타라파카 지방이 아닌, 칠레 중부 주택담보대출비율 마이포 밸리에 자리 잡고 있다.



그래픽=손민균


와이너리는 원래 1874년 ‘비냐 데 로하스’라는 이름으로 설립됐다. 이후 1892년 안토니오 자발라의 소유가 되며 ‘비냐 자발라’로 이름을 바꿨고, 자발라가 이혼하며 대학생생활비대출 와이너리는 그의 전 아내 메르세데스 울로아에게 넘어갔다. 그녀는 자신의 변호사이자 정치적 동료였던 알레산드리 팔마 대통령에게 경의를 표하기 위해 현재의 이름 ‘비냐 타라파카’로 이름을 바꿨다.
비냐 타라파카는 2008년 산페드로와의 합병을 통해 칠레 대표 와인 기업 VSPT 그룹의 일원이 됐다. 타라파카는 VSPT의 핵심 브랜드로 거듭났 대출조회 고, 특히 ‘그란 레세르바’ 라인은 세계에서 꾸준히 높은 평가를 받으며 칠레 내에서 늘 판매량 1위를 기록하고 있다.
칠레의 개혁을 이끌었던 타라파카의 사자를 기린다는 의미를 담은 만큼 비냐 타라파카도 칠레 와인 산업의 변화와 진화를 이끌어왔다. 와이너리는 테루아(terroir·포도가 자라는 환경)의 중요성을 인식하고 2010년대에 들어 자연산활어 대규모 토양 연구를 진행했다. 2600헥타르에 달하는 포도밭에 총 373개의 구덩이를 파고, 깊이 2m에 이르는 화산성 토양을 분석했다. 그 결과 7가지 서로 다른 토양 유형을 파악했고, 이에 맞는 품종 선택과 양조 방식을 체계적으로 도입했다.
그란 레세르바 샤르도네는 바로 그 성과를 대표하는 와인 중 하나다. 이 샤르도네는 칠레에서도 서 국고채 늘한 산지 중 하나인 레이다 밸리(Leyda Valley)에서 생산된다. 태평양에서 불어오는 바람과 흐린 날씨 덕분에 포도가 천천히 익으며 향과 산미, 짭짤한 미네랄감이 농축된다.
수석 와인메이커 세바스티안 루이즈는 앞서 여러 인터뷰에서 “타라파카의 샤르도네는 단순한 화이트와인이 아니라, 지형과 기후, 지속가능성에 대한 해석이다”라고 말했다.
양조도 정교하게 이뤄진다. 수확한 포도 중 일부는 프렌치 오크 배럴에서 5개월 숙성되고, 나머지는 스테인리스 탱크에서 신선도를 유지한 채 병합된다. 이중 숙성 방식은 복합적인 향과 산뜻한 질감을 동시에 선사한다. 향은 오렌지 껍질, 자몽, 백도에서 바닐라와 구운 아몬드까지 이어지며, 균형 잡힌 구조와 풍성한 미네랄 피니시를 남긴다.
음식 페어링도 훌륭하다. 훈제 연어, 토끼 요리, 그리고 잘 숙성된 그뤼에르 치즈와의 조화는 이 와인의 진가를 한층 높여준다. 식사의 시작부터 끝까지 다양한 음식과 어우러질 수 있는 유연함이 특징이다.
비냐 타라파카는 역사적인 이름만을 앞세운 브랜드가 아니다. 지속 가능한 와인 생산을 위해 모든 포도밭에 물 사용량을 최소화하는 스마트 관개 시스템을 도입했고, 농약 사용도 최소화해 생물다양성을 지키는 방식으로 운영하고 있다. VSPT 그룹 소속 와이너리 중에서도 타라파카는 가장 먼저 카본 발자국 측정과 친환경 인증을 받았다.
이러한 노력은 세계 시장에서도 주목받고 있다. 타라파카 와인은 현재 60개국 이상에 수출되고 있으며, 특히 프리미엄 화이트 와인 시장에서 그란 레세르바 샤르도네는 칠레 와인의 품질을 재정의했다는 평가를 받고 있다. 디캔터(Decanter)는 2020년산에 90점을, 데스콜차도스(Descorchados)는 92점을, 제임스 서클링은 최근 2023년산에 91점을 부여했다. 2025년 대한민국주류대상에서도 신대륙 화이트 와인 부문 대상을 받았다. 국내에는 #하이트진로##가 수입하고 있다.
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