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내신 사카나와 일본서영찬 지음 | 동아시아 | 576쪽 | 2만9800원‘일식’ 하면 떠올리게 되는 것은 생선이다. 고급 일식집의 스시부터 소박한 가정식에 나오는 생선구이 한 토막에 이르기까지 일본 밥상에서 생선을 떼어놓긴 어렵다. 일본 식문화의 중심이 생선이란 건 젓가락만 봐도 알 수 있다. 한·중·일 3국은 공통적으로 젓가락을 사용한다. 그중 길이가 가장 짧고 유독 끝이 가늘고 뾰족한 것이 일본의 젓가락이다. 생선 살을 효율적으로 잘 발라먹기 위해서다. 심지어 일본인들은 스스로를 ‘어식민족’이라고 칭한다. 해산물을 먹는 사람이란 뜻이다. 우리에겐 생소한 단어지만 일본인들은 곧잘 쓴다.섬나라이니 해산물이 익숙한 식재료인 것은 당연하다. 게다가 일본은 오랫동안 불교의 영향으로 육식을 금기했던 터라 해산물이 중요한 단백질원이었다. 해산물을 빼고 그들의 식문화를 이야기할 수 없는 이유다.기자이자 번역가인 저자는 꽁치, 가다랑어, 오징어, 갯장어 등 일본...
정부의 의과대학 입학정원 증원 관련 대응이 잘못됐다는 의견이 64%에 달한다는 여론조사 결과가 6일 나왔다. 의대 증원에 반발한 의사들의 현장이탈이 6개월째에 접어들면서 ‘응급실 뺑뻉이’ 등 의료대란 우려가 커지고 있다. 윤석열 대통령의 지지율은 23%로 조사됐다.한국갤럽이 지난 3~5일 전국 18세 이상 1001명을 대상을 조사한 결과, 의대 증원에 반발하는 의사계와 의료 공백 등에 관해 정부가 대응을 ‘잘하고 있다’는 응답은 21%, ‘잘못하고 있다’는 응답은 64%로 나타났다. 15%는 의견을 유보했다.의대 증원 계획 발표 초기인 지난 3월 대비 부정론이 커졌다. 당시 한국갤럽 조사에서는 ‘잘하고 있다’는 응답은 21%, ‘잘못하고 있다’는 응답은 49%였다. 한국갤럽은 “내년 의대 증원 긍정론자(563명), 보수층 중에서도 절반가량이 정부가 대응을 잘못하고 있다고 봤다”고 분석했다.한동훈 국민의힘 대표가 제안한 2026년 증원 유예안에 대해서는 찬성 48%,...

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