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여전히 여자친구의 미움, 가진 자들의 폭력에 불만이 점점 쌓이고 사회에 쏟아내기 시작해요.읽으면 읽을수록 <동물농장>이 생각났어요.생모르에 있는 시립 정수장 수압관리탑이다.다만 주인공이 일관되지 않아 어렵게 느껴지는 부분이 있어요.그나마 있던 여자친구마저 피에르를 떠났습니다.그래도 친구 덕분에 일자리도 구했어요.이때다! 하고 말이죠.저는 <동물농장> 감명 깊게 읽어서 이 소설도 좋았습니다.분명히 황제를 퇴위시킨 것으로는 부족했고 수놓은 가운을 입은 사람들도 같이 무너뜨렸어야만 했는데 이 사람들 무너뜨리는 일은 잊어버린 것 같았다.피에르는 반듯하게 앞에 놓인, 기름때 묻은 해고통지서를 말없이 바라보았다.결국 거리로 내몰리는 노동자입니다.해고되자마자 당일 밥 사 먹을 돈도 없어서 굶게 되는데요.파리에 와 있다가 흑사병이 발병해 폐쇄된 곳에 살고 있죠.피에르는 일자리를 찾았다.네.. 몰래 훔쳐 나와서 정수장에서 뿌려버립니다.일단 시작은 피에르입니다.노숙인이 되어 밥도 못 먹고 길거리를 배회하는데 학교 동창을 만나게 됩니다.노동자들이 통치하게 되면 생각했던 대로 유토피아가 될 수 있을까요? 사진=게티이미지코리아. 올리브유는 오래전부터 건강에 좋은 음식으로 알려졌다. 건강식으로 알려진 지중해식 식단의 필수 요소중 하나다. 하지만 올리브유를 과다 섭취하면 외려 비만을 유발하고 심혈관 건강을 해칠 수 있다는 반전 연구 결과가 나왔다. 올레산(oleic acid)이 풍부한 고지방 식단을 섭취하면 지방 세포의 성장을 촉진하여 비만 위험이 높아진다는 내용의 연구 결과가 학술지 셀 리포트(Cell Reports)에 게재 됐다.올리브유에 풍부한 올레산이란?비만을 유발하는 것으로 확인 된 올레산은 단일 불포화지방산의 일종으로 오메가-9으로도 부른다. 올리브유에서 가장 흔히 발견되지만 유채씨(카놀라)유, 해바라기씨유, 견과류, 육류, 치즈, 계란, 아보카도와 같은 다양한 식품에 들어 있다.“지방 세포는 군대에 비유할 수 있다. 올레산을 섭취하면 초기에는 ‘지방 세포 군인’의 수가 증가하여 (에너지로 쓰고 남은) 초과 영양분을 저장할 수 있는 용량이 커진다. 하지만 시간이 지나면서 초과 영양분이 지방 세포의 수보다 많아지면 비만이 발생할 수 있고, 이를 제대로 관리하지 않으면 심혈관 질환이나 당뇨병으로 이어질 수 있다”고 공동 교신 저자인 오클라호마 대학교 생화학·생리학과 교수인 마이클 루돌프 교수가 경고했다.오클라호마대, 예일대, 뉴욕대 공동 연구진은 단순히 고지방 식단을 과도하게 섭취하는 것이 비만을 유발하는지, 아니면 식단에 포함된 지방산의 조성이 중요한지 알아보는 실험을 했다. 이들은 올리브유와 함께 코코넛유, 땅콩유, 우유, 라드(돼지기름), 대두유(콩기름) 등 특정 지방산이 풍부한 식단을 쥐에게 먹였다. 사진=게티이미지코리아. 연구 결과, 올레산을 섭취한 실험군에서 지방세포의 형성·성장·분화에 관여하는 AKT2 단백질의 활성이 증가하고, 이를 억제하는 LXR 단백질의 활성이 감소하는 현상이 나타났다. 이는 지방 세포가 더 빠르게 성장하고 축적되는 결과를 초래하며, 허리둘레가 늘어나고 비만 위험이 높아지는 원인이 될 수 있다.쉽게 말해, 올레산은 지방세포를 만드는 ‘신호 체계’를 강화