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팥앙금 또는 밤앙금을 굳혀 만든 고체형 디저트, ‘양갱’이 떠오르고 있다. 단단한 듯 부드럽고, 달콤하지만 과하지 않은 이 디저트는 요즘 카페 쇼케이스 한쪽에 ‘힙한 간식’으로 자리 잡고 있다. 고령층의 간식으로 여겨졌던 양갱은 어떻게 SNS를 달구는 K디저트로 부상하게 됐을까.■ 양갱, 양고기 스프에서 ‘국민 간식’으로많은 사람이 양갱을 한국 전통 디저트로 알고 있지만 기원은 생각보다 복잡하다. ‘양(羊)’은 양고기를, ‘갱(羹)’은 국이나 탕을 뜻한다. 본래 중국에서 ‘양갱’은 양고기로 끓인 수프에 가까운 음식이었다. 이 음식이 일본으로 전해져 단팥이나 밤 등을 넣어 굳힌 디저트 형태로 변화했고, 다시 일제강점기 한국에 유입되며 우리에게도 친숙한 음식이 된 것이다.양갱이 국내에 대중화된 계기는 1945년 해태제과가 ‘연양갱’을 자사의 첫 제품으로 출시하면서부터다. 간식거리라고는 감자와 옥수수가 전부였던 시절 작은 은박지에 싸인 네모난 양갱은...
낮 동안 특별한 이유 없이 졸립고 멍해지는 일이 반복되더라도, 많은 사람들은 이를 단순한 피로나 수면 부족 탓으로 여기고 넘어가기 쉽다. 그러나 밤에 충분히 수면을 취했음에도 불구하고 이러한 증상이 지속된다면, 반드시 ‘기면증’을 의심해보아야 한다.기면증은 뇌의 각성 조절 기능에 이상이 생겨 의지와 관계없이 졸음이 쏟아지는 질환이다. 때로는 감정 반응에 따라 몸에 힘이 빠지는 ‘탈력발작’이 동반되기도 한다. 문제는 기면증이 단순히 생활의 불편을 넘어 심각한 사고로 이어질 수 있다는 점이다. 특히 운전이나 기계 조작처럼 높은 집중력이 필요한 상황에서 졸음이 갑자기 찾아오면 치명적인 결과를 초래할 수 있다. 실제로, 기면증에 의한 졸음운전은 음주운전보다 사망률이 높다는 연구 결과도 있다. 그럼에도 불구하고 기면증을 질환으로 인식하지 못한 채 방치하는 경우가 적지 않다. 이는 기면증이 우울증, 만성피로, 다른 수면장애와 증상이 비슷하여 진단까지 시간이 오래 걸리기 때문이다.만약...
한덕수 전 대통령 권한대행 겸 국무총리가 결국 21대 대통령 선거 출마를 선언했습니다. 그는 자신이 대통령이 돼야 하는 이유 중 하나로 미국과의 ‘관세 협상’을 들었습니다. 기자회견에서 그는 이렇게 강조했습니다. “저는 우리나라 첫 통상교섭본부장을 지냈습니다. 경제부총리, 국무총리에 이어 주미대사를 지내며 수많은 통상협상을 성공적으로 이끌어왔습니다. 이 일을 가장 오래 해온 사람이고 가장 잘할 사람이라고 자신합니다.”한 전 총리가 통상 협상을 ‘오래’ 해온 사람은 맞습니다. 그러나 “가장 잘할 사람이라고 자신한다”는 대목에선 고개를 갸웃할 이들도 있을 겁니다. 2000년 그가 지휘한 한·중 마늘 협상은 한국의 통상외교사를 배우는 이들이 두고두고 곱씹는 ‘실패한 협상’이기 때문입니다.한 전 총리의 지울 수 없는 흑역사, 중국산 마늘 파동에 대해 간략히 살펴봅니다.2000년 ‘한·중 마늘 파동’ 파동 당시세이프가드 해제 담은 농산물 협상 끝중국에 ‘항복 가까운 시장 개...

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