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0.395 칼륨(㎎) 산마늘 달 0.395칼륨(㎎)산마늘달래회분(g)AlliummaximowicziiRegel현재의 국명 부추는 일제강점기에 저술된 조선식물향명집(조선박물연구회, 정태현 외 3, 1937)에 의한 것이다.0.6비타민 C(㎎)또한 비닐이용 재배농법, 병해충방제 기술 및 방제약제 발전 등으로 연화재배와 주년생산이 가능해 지고, 다른 채소에 비해 자금 회전이 빠르고 연중 재배가 가능하기에 계속적인 재배면적의 증가가 있으며, 국가통계포털에 의하면 국내 연간 생산량은 2023년 기준 82,261톤으로 노지재배 27%, 시설재배 73%를 차지한다.칼로리(㎉)손질한 부추는 깨까시 씻어서 물기를 빼고 적당한 크기인 55mm 길이로 잘라준다. 더 크면 입에 들어갈 때 걸리고, 너무 잘게 썰면 방정맞고 가벼워 보인다.AlliumcepaL.막내 동서가 한우 육회 주워 왔단다.93.00.8Allium ulleungenseH. J. Choi & N. Friesen부추는 미역의 3배 정도 많은 철분이 함유되어 있으며, 부추의 엽산 성분이 헤모글로빈과 적혈구의 생성을 촉진하여 체내에 산소 공급을 돕고 혈액순환을 원활하게 하여 빈혈을 예방하고 개선한다.철(㎎)띠끈따끈한 부추 겉절이 챙겨서 가니 삼겹살이 구워지고백합과 부추속 식물부추는 흔히 재배하는 식물로 땅밑에 지하경이 있고 엽초(葉鞘：잎깍지) 밑부분이 인경(鱗莖：비늘줄기)으로 되어 있으며, 엽초 위로는 평평하고 긴 잎이 여러 개 나와 있으며, 여름철에 작고 흰 꽃이 피고엽산당량(㎍)이 중 콜린은 세포막의 구조를 유지하는 데 도움이 되는 중요한 영양소로, 기분, 기억, 근육 조절 및 뇌 신경계 기능 유지를 도와준다. 인지 및 기분 장애와 관련된 연구에서 부추의 콜린과 엽산은 기억력을 향상시키고, 치매 및 알츠하이머와 같은 퇴행성 뇌 질환 예방에 도움이 될 수 있는 것으로 나타났다.부추즙은 부추의 효과를 쉽게 볼 수 있어 좋은데 네이버쇼핑 스마트스토어를 검색해보면 많은 업체들이 부추즙을 판매한다.지방(g)탄수화물(g)학명 Allium tuberosum Rottler ex Spreng.3.40.21AlliumdumebuchumH.J.ChoiAllium scorodorpasumvar.viviparumRegel부추는 열성이 강한 식이고 강력한 항암식품으로 암을 일으키는 돌연변이를 원천적으로 억제해 위암, 유방암, 간암 세포의 성장을 예방하는 효능을 지니고 있다. 부추의 항암 효과는 다른 음식과 어우러질 때 더욱 중대된다.판토텐산(㎎)성인병 예방 효능봄 부추는 인삼과도 바꾸지 않으며, 부추를 씻은 첫 물은 아들도 안 주고 남편을 준다.809총 지방산(g)산삼이의 고향인 충청도에서는 부추를 졸이라 불렀다. 근데 산삼이가 마산에 갔더니 정구지라 부르고, 전라도 출장을 갔더니 그곳에선 솔이라 부르더라. 탐라국 제주에선 새우리? 뭘 세우리?7베타카로틴(㎍)옛날 어느 두메산골에 서 한 노승(老僧)이 길을 가고 있었다. 그런데 노승 앞에서 죽음의 기운이 하늘을 향해 솟구치고 있어 따라 가보니 허름한 초가집 앞에 이르렀다.부추는 체력이 떨어져 밤에 잘 때 식은땀을 많이 흘리며 손발이 쉽게 차가워지는 사람, 배탈이 자주 나는 사람에게도 좋다.정력 증진 효능0.213.59구리(㎎)113부추는 몸을 따뜻하게 해주는 성질이 있어 어혈을 풀어주고 혈액순환이 원활하도록 도와주기에 어깨가 결리거나 허리가 아플 때, 어혈로 인해 입속이 자줏빛을 띠고 기미가 얼굴에 낄 때에도 부추즙을 만들어 섭취하거나 현미와 함께 죽을 쑤어 꾸준히 섭취하면 효과가 있다.부추 특징예로 부터 부추를 일컫는 말로 '부부간의 정을 오래도록 유지시켜 준다'고 하여 정구지(精久持)라 했다. 신장을 따뜻하게 하고 생식기능을 좋게한다고 하여 온신고정(溫腎固精)이라 하며, 남자의 양기를 세운다 하여 기양초(起陽草)라고 하며, 과부집 담을 넘을 정도로 힘이 생긴다 하여 '월담초'라 했고, 운우지정(雲雨之情)을 나누면 초가삼간이 무너진다고 하여 파옥초(破屋草)라고도 하며, 장복(長服)하면 오줌 줄기가 벽을 뚫는다 하여 파벽초(破壁草)라고 했다.부추에는 카로티노이드(carotenoid)인 루테인(lutein)과 지아잔틴(zeaxanthin)을 함유하고 있으며, 일부 연구에 따르면 루테인과 지아잔틴은 실명을 유발할 수 있는 안구 질화인 황반변성 예방에 도움이 될 수 있다.탄수화물(g)0.23총 식이섬유(g)혈액순환장애 개선 효능인(㎎)14.2448셀레늄(㎍)부추 가격은 재배시기별로 큰 차이를 보이며, 특히 재배면적 증가에 따른 생산량 증가로 가격 변동이 심하며 집중 출하 시기인 연중 6월이 가장 낮은 가격이 형성된다. 하지만 6월 이후에는 가격이 상승하여 12월에서 2월까지 가격이 2배 이상을 보이고 있으며, 이때는 부추 휴면기간이며 겨울이기 때문에 난방비와 재료비 증가에 따라 재배를 기피하기 때문이다.1,351니아신(㎎)5단백질(g)4.1AlliumkoreanumH.J.Choi & B.U.Oh0.3눈 건강 효능사진 찍고 있는데 막내 처제한테 전화왔다. 즘심에 고기 구울건데 즈그집으로 오라고 한다. 캬~~~ 막내 처제가 정말 타이밍 기똥차게 맞췄다.부추 효능망간(㎎)빈혈 예방 효능0.040스님이 안주인의 신색(神色)을 자세히 살피니 안주인의 강한 음기(陰氣)가 문제였다. 즉 부인의 강한 음기에 남편의 양기(陽氣)가 고갈되어 생긴 병이었다.참산부추비타민 A(㎍)0.25티아민(㎎)부추는 정력증진에 좋은 음식으로 부추의 매운맛을 내는 황화알릴(allyl sulfide) 성분은 황(黃)과 알리신(allicin)으로 이루어진 화합물로 혈액순환을 원활하게 도와준다. 또한 부추에 함유된 비타민 B1인 티아민(thiamine)과 결합하여 피로 회복 및 활력 증진을 도우므로 간접적으로 성욕과 정력을 증진시킬 수 있다. 일반 비타민 B1은 10mg 이하밖에 흡수되지 않지만, 부추에 함유된 활성 비타민 B1은 수백 m 0.395 칼륨(㎎) 산마늘 달