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[케이블·위성 하이라이트]2026년 04월 22일

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작성자 행복이13
댓글 0건 조회 15회 작성일 26-04-23 07:57

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■ 영화 ■ 연의 편지(캐치온1 오후 1시45분) = 새로운 학교로 전학 온 소리는 책상 서랍에서 학교에 대한 소개와 다음 편지를 찾을 수 있는 힌트가 담긴 익명의 편지 한 통을 발견한다. 보물찾기하듯 교내를 누비던 그는 동급생 동순과 자주 마주친다. 그렇게 두 사람은 함께 편지를 찾는 친구가 된다. 편지를 모을수록 특별한 인연이 이어지자 소리는 편지를 보낸 인물에 대한 궁금증을 한층 더 키워간다.
■ 예능 ■ 유 퀴즈 온 더 블럭(tvN 오후 8시45분) = 가수 서인영, 배우 문근영, 심리학자 김경일 등이 출연한다. 유튜브 채널을 개설한 지 2주 만에 조회수 총 1400만회를 기록한 서인영은 지난 연예계 활동을 되돌아보며 진솔한 이야기를 전한다. 2017년 급성구획증후군을 진단받았던 문근영은 투병 생활을 극복한 근황을 공개한다. 김경일 교수는 한국인 특유의 심리를 다양한 사례를 통해 풀어낸다.
■법제처 ◇고위공무원 전보 △사회문화법제국 법제심의관 김은영
■한국관광공사 ◇임명 △관광산업본부장(상임이사) 민병선 △관광AI혁신본부장(상임이사) 김영미 ◇승진 및 전보 △경영혁신본부장 박윤숙 △국제관광본부장 양경수 △국민관광본부장 박정웅 △ESG경영실장 김경주 △관광기업지원실장 김관미 △제주지사장 이영근 △예산팀장 이준호
■한국환경공단 ◇상임이사 △자원순환이사 문갑생
■조선일보 △CS본부장 권태우 △PM팀장 권승회
■ABC뉴스 ◇대표이사·발행인 △남인복 ◇편집인·편집국장 △김성용 ◇편집국 △정치·사회 에디터 이창재 △경제·국제〃 박성구 △산업·기업〃 임동범 △생활·소비〃 오현성 △문화·학술〃 이인우 △IT·과학〃 김들풀 △편집위원 김기성 임항
최근 유엔 식량농업기구(FAO) 보고서에 따르면 세계적으로 인구 증가와 건강한 단백질 식품에 대한 수요 확대로 수산물 소비가 꾸준히 증가하고 있다. 전 세계 1인당 연간 수산물 소비량은 20㎏을 넘어섰는데, 이는 수산물이 인류 식단에서 중요한 자리를 차지하고 있음을 보여준다.
그러나 수산물 소비는 증가하는 반면, 자연 해양 자원은 점차 한계에 가까워지고 있다. 전 세계 해양 어족 자원의 상당 부분이 이미 과도하게 이용되고 있으며, 자연 어획량 역시 오랜 기간 큰 증가 없이 정체 상태를 보이고 있다. 이러한 상황은 기존의 어획 중심 수산물 생산 방식만으로는 미래 식량 수요를 안정적으로 충족하기 어렵다는 우려를 낳고 있다.
실제로 일부 어종에서는 자원 감소로 인해 어획량이 제한되거나 가격 변동성이 확대되는 사례도 나타나고 있다. 동시에 소비자들은 건강과 환경을 고려한 지속 가능한 식품을 요구하고 있어 기존 수산업 구조 역시 새로운 전환점을 맞이하고 있다.
이 때문에 최근 주목받고 있는 기술이 ‘세포 배양 기반 해산물 생산 기술’이다. 이 기술은 어류나 해산물의 세포를 채취한 뒤 실험실 환경에서 증식·배양해 실제 조직과 유사한 식품을 생산하는 것이다. 직접 포획하거나 대규모 양식을 하지 않고도 해산물 단백질을 생산할 수 있다는 점에서 지속 가능한 식품 생산 기술로 평가되고 있다.
해양 생물 세포를 활용한 세포 기반 수산양식 기술은 해양 생태계 보호와 안정적인 단백질 공급을 동시에 달성할 수 있는 새로운 식품 생산 플랫폼으로 주목받고 있다. 해외에서는 이미 실험실에서 배양된 연어와 참치 등의 제품 개발이 진행되고 있으며, 일부 기업은 상업화를 위한 규제 검토 단계에 들어섰다.
대표적으로 블루날루(BlueNalu)와 같은 해외 기업은 세포 배양을 활용한 해산물 제품 개발을 추진하며 관련 산업의 가능성을 보여주고 있다. 이 기업은 참다랑어 배 부위의 고급 스시 재료인 ‘토로(toro)’를 세포 배양 방식으로 생산하는 기술을 개발하고 있다.
초기 시장은 캘리포니아 레스토랑을 중심으로 추진될 예정이며, 향후 싱가포르와 영국 등 글로벌 시장 진출도 함께 모색하고 있다. 특히 참다랑어 토로는 공급이 제한되고 가격이 높은 고부가가치 수산물로, 세포 배양 기술이 기존 어획 중심 수산물 공급 구조를 보완할 가능성을 보여주는 사례로 평가된다.
다만, 세포 배양 해산물 기술이 산업화 단계로 발전하기 위해서는 해결해야 할 과제도 적지 않다. 현재까지 세포 배양육 연구는 소·돼지·닭과 같은 육상 가축을 중심으로 진행돼왔으며, 어류를 포함한 해양생물 세포 배양 연구는 상대적으로 초기 단계에 머물러 있다.
또한 세포 배양 기술이 실제 식품 산업에서 활용되기 위해서는 단순한 세포 증식 기술을 넘어 식품 소재로서의 품질 특성 확보가 중요하다. 세포 유래 단백질의 구조적·기능적·물리화학적 특성은 가공 과정에서의 안정성뿐 아니라 최종 제품의 식감과 풍미에도 영향을 미친다. 따라서 이러한 특성을 체계적으로 분석하고 식품 소재로 활용할 수 있는 가공·소재 기술 개발이 함께 이뤄져야 한다.
증가하는 수산물 수요와 해양 자원 고갈이라는 현실 속에서 새로운 수산 단백질 생산 기술의 개발은 더 이상 선택이 아닌 필수 과제가 되고 있다. 세포 배양 기반 해산물 기술이 발전한다면 이는 미래 식량 문제 해결에 기여할 뿐 아니라 지속 가능한 수산식품 산업을 여는 중요한 전환점이 될 것이다. 나아가 바다에 의존해온 전통적인 수산업이 기술 기반의 새로운 식품 생산 산업으로 확장되는 계기가 될 것으로 기대된다.

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